Супрун посоветовала украинцам кушать подешевле

"Существует миф, что правильно питаться - это обязательно очень дорого. В огромном ассортименте фруктов, овощей, рыбы или орехов много действительно дорогих предложений, но не настолько, чтобы мы вам советовали есть батон, дешевую колбасу, кетчуп и пить водку". Этими словами исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун попыталась развеять "несколько мифов относительно высокой стоимости здорового питания".

В доказательство своих слов она привела нынешние цены на наиболее доступные овощи и перечислила их полезные свойства. В частности, Супрун рекомендует морковь (до 15 грн/кг, источник каротиноидов, витамина А, необходимого для зрения, иммунитета, красоты кожи и неустанной борьбы со свободными радикалами), свеклу (до 15 грн/кг, источник бетаина - соединения, необходимого для правильного обмена жиров), капусту кольраби (сочный источник клетчатки и витамина С, стоит до 30 грн/кг), и так далее.

Чиновница, по-видимому, по магазинам не ходит. Рекомендуя капусту (это сокровище ценой в 10-20 грн/кг богато кальцием, который хорошо усваивается, а ее серосодержащие соединения сульфурафаны активируют печеночную систему обезвреживания), она бы знала, что та вдруг резко рванула в цене и не то что по 10, но и по 20 гривен уже не продается. Это, кстати, относится ко многим "дешевым" по мнению Супрун продуктам, которые действительно, периодически исчезают из продажи и внезапно дорожают.

"Так, 100 граммов даже отборной говядины, в которой много железа, цинка и незаменимых аминокислот, карнитина и таурина, стоит менее 100 граммов плохоньких сосисок", - уверяет Супрун, которая, вероятно, в мясные отделы магазинов вообще никогда не заглядывала. Весь бизнес плохой и некачественной колбасы на том и держится, что она вдвое дешевле мяса.

"Рыба - здорово и не столь дорого, как принято думать. Это главный источник всех омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Именно потребление рыбы, а не добавок, снижает риск деменции, сердечно-сосудистых болезней и хронического воспаления. Достаточно есть рыбу два раза в неделю. Одна большая порция рыбы обойдется вам в 30-50 гривен - это сопоставимо с пачкой сигарет и кофе, вот только сигареты здоровья не добавят", - отметила чиновница, но не уточнила, что в ее понятии "большая порция". Грамм триста за названные ею деньги рыбы купить можно. Супрун посоветовала выбирать скумбрию, хек и селедку, а не лосось. "Не бойтесь свинца и мышьяка - в этих видах рыбы их не так много, как в лососе, тунце", - отметила Супрун.

По ее словам, "нездоровая пища более доступна прежде всего физически, а затем экономически".

По материалам: vesti-ukr.com